体验素食生活，营造健康人生，素什锦咸粥——暖身健胃是素食菜谱大全中粥饭类别中的做法，如何才能把一道素什锦咸粥——暖身健胃做得好吃又好看呢？ 我们一起来看看Bonbon提供的精彩制作方法吧！

这道粥纯属某日偷懒的无意之作，因为做法就是将所有的食材一起放入电饭锅中慢慢熬煮。不过，味道竟然是出乎意料的好。在食材的运用上也是歪打正着，大冷天的，不但吃了可以迅速暖身，还可以轻身解毒利脾胃。如果你偶尔想偷懒，又不想以食物的美味做代价，那么这道粥实在是再合适不过。我近来都吃上瘾了，每天都想来一碗。

材料：大米，西红柿两小个，熏干一块，青豆、泡好的香菇，姜丝各适量，两汤匙豆豉（压碎）。

调味：生抽、盐、香油

做法：把大米淘洗干净，再将其它所有食材切丁和大米一起放入电饭锅中（必须要有熬煮粥的功能），加入适量的水、生抽和盐，最后再放点香油熬煮大概40-60分钟（视量而定）就OK了。放香油的原因是征对西红柿，有点油的话更利于里面茄红素的释出。

做法很一站式，营养也很一站式，从蛋白质到纤维，一次俱全

这道粥的亮点就是豆豉了，豆豉的营养分析如下（摘自网络）：

1. 豆豉中含有很高的尿激酶，尿激酶具有溶解血栓的作用；

2. 豆豉中含有多种营养素，可以改善胃肠道菌群，常吃豆豉还可帮助消化、预防疾病、延缓衰老、增强脑力、降低血压、消除疲劳、减轻病痛、预防癌症和提高肝脏解毒(包括酒精毒)功能；

3. 豆豉还可以解诸药毒、食毒。

这道粥之所以可以迅速暖身，主要是放了姜丝的缘故。我每次可以吃一大碗，吃完后从头到脚都是暖暖的，好像全身的经络都给打通了。另外这道粥不但口感好，还非常开胃，利消化。熬这么一锅粥，菜饭两齐，如此简单的做法，如此齐全的好处，实在是赚到了，呵呵。

我打算继续潜心研究，开发出不同口味和功效的美味咸粥来。

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