别看芝麻身材小，对身体的好处确是大大的。但是芝麻整粒吃的话，营养吸收率极低，这个可能很多朋友都明了。今天蒸了一笼黑芝麻馒头，把黑芝麻磨成粉末，加到面团里，营养成分利于消化吸收，也给普通的馒头增添一股浓香。我们要吃的健康，更要吃的正确，这样才能最大限度的摄取营养，让食物真正有益于身体健康。

原料：面粉发酵粉黑芝麻

做法：

1、先把黑芝麻放入料理机搅碎，碎的黑芝麻和面粉混合

2、发酵粉用温水冲开，倒入面粉中，活成黑芝麻面团，放一边发酵至2倍大

3、发酵好的面团放在撒了干粉的案板上，揉面排气，然后松弛一会儿

4、把面团搓成长条，用刀均匀的切成若干馒头剂子，然后码在铺了纱布的笼屉上，上锅蒸20分钟即可

kaka叮咛：

1、黑芝麻是熟的，所以打成粉加到面团里很香，如果是生的黑芝麻，事先可以在锅里焙熟

2、黑芝麻粉的量根据自己喜好随意添加，喜欢甜口的可以再加点糖，做成香甜的黑芝麻馒头

文:kaka

来源:素食趣