材料：糯米粉200克、温水160克、红豆沙馅200克、淀粉少许（制出约16个汤圆）

制作：

1、红豆沙馅倒入炒锅中，加入油，小火，不断翻炒。

2、炒至馅变得浓稠。

3、将炒好的豆沙馅晾凉，放入保鲜袋中，揉成长条，放入冰箱冷藏室冷藏1个小时。

4、糯米粉倒入容器中，分次渐渐加入温水，揉成糯米面团。

5、将豆沙馅取出，切成一块块小段，搓成圆球。

6、将糯米面团揪一块放在左手掌心，摁成圆饼，放入豆沙馅。

7、用右手虎口处推起面皮，将豆沙馅包起，揉搓成圆球。放在淀粉中沾一下，再轻揉几下，使之更圆。

8、锅中放水，水量为和汤圆一般高度，水开后下入汤圆。再煮开后倒入一小碗水，重复添三小碗水后汤圆漂

起就煮好了。