1.原料。南瓜粉、面粉

2.融化酵母后，把南瓜粉和面粉混合倒入，揉成光滑的面团进行第一次发酵。

3.第一次发酵后的面团加入少许干面粉揉回原大小。

4.分成等份剂子。

5.先擀开成圆饼，对折。折痕中间用拇指和食指捏出一个尾巴。

6.用梳子如图压成花型。

7.我家的这把梳子买来刷净专门坐面食的，可以做很多款面食。然后进行第二次发酵。

8.发酵后的荷叶夹上锅蒸20分钟，焖5分钟即可。

9.蒸好的荷叶夹夹咸菜，什么都可以，又漂亮又实用。

1，我家的干南瓜粉是存货，怕过期才用的，大家可以用鲜南瓜蒸熟，也可以用玉米粉等一切可以上色的面粉

，纯白色也很好看。

2，擀圆的时候，最好是椭圆形，那样做出来的荷叶饼圆鼓鼓的很可爱。