今天天气不错，早晨出门看到了久违的蓝天白云，心情也一下子晴朗许多。回家已不早，来不及做复杂的饭菜，焖米饭最简单快手，就用家里的常备菜做一锅焖饭吧，再用剁椒蒸棵娃娃菜，吃的满足。焖饭口感软糯，有油份但并不油腻，简单便捷，值得尝试。

原料：大米天贝土豆胡萝卜香菇素红肠丁香香叶盐老抽植物油

做法：

1、土豆、香菇、胡萝卜分别处理干净，切小块；天贝和素红肠切小块

2、锅烧热，倒入油，放几粒丁香和一片香叶小火煸香，然后放入所有蔬菜丁煸炒，倒老抽和盐调味，炒匀关火

3、大米淘洗净，放入电饭锅里，加水，水面高出大米约2厘米左右，倒入炒过的蔬菜丁，盖上盖子按煮饭键开始焖饭，焖饭时间结束后保温，约20分钟后开锅盛饭

kaka叮咛：

1、炒菜放盐时多一点，因为要和饭一起焖，盐放正好的话焖饭会很淡

2、一般焖米饭，时间结束后还会保温20分钟或半小时，中途不开盖，余温多焖会儿，觉得这样米粒口感更软糯。具体时间根据自家焖饭的锅子和米来定吧

文:kaka

来源:素食趣