材料：桂林米饭、素肉盯胡萝卜盯香菇盯木耳盯青椒盯

做法：

1.米粉下锅煮4-5分钟，关火后焖4分钟，然后捞出在凉水上冲洗1分钟，沥干水备用。

2.起油锅，放入素肉丁翻炒。

3.炒出香味后放入胡萝卜盯香菇盯木耳丁翻炒，放入适量白糖、酱油、少许老抽。

4.炒熟后放入米粉翻炒，放入适量盐，中间可以加入适量水（防止粘锅）。

5.出锅前放入青椒丁翻炒，撒入少许蘑菇精即可出锅。