食材：

　　乌冬面素肠胡萝卜丝青椒丝白糖香菇丝盐姜片味精素蚝油

　　做法：

　　1.配料：胡萝卜丝、青椒丝、香菇丝都切好备用，素肠成片或者丝都可以。姜片少许

　　2.锅中放入油，姜片炒香后，放入素肠片煸炒一下，同时加生抽，加入素菜配料，再翻炒几下

　　3.乌冬面过一下水(鲜的那种，一大块，需要过下水，把面散开)，然后放进正在炒的菜中，继续翻炒，微微可以加一点水，加味精、加素蚝油，可以稍放点白糖，因为素蚝油比较入味，所以出锅前不用再加盐，稍稍淋点香油，会感觉更好吃