南瓜红糖蜜豆包

　　食材：

　　普通面粉270克，南瓜约145克，酵母2克，水少许，蜜红豆，红糖50克

　　制作方法：

　　1.南瓜切片，蒸熟晾凉备用。

　　2.将南瓜、酵母、面粉混合。

　　——每个南瓜的含水量都不一样，蒸熟之后的水分含量也不一样，所以没有固定标准。在揉面团的时候根据面团的实际情况，酌情添加或不添加水。

　　揉成光滑均匀软硬适中的面团，盆口盖上湿布，放置温暖处发酵。

　　3.将面粉倒入锅子里，小火翻炒三四分钟。

　　4.将红糖、炒过的面粉、蜜红豆混合均匀。

　　5.馅料刚混合好时比较干，放一会儿红糖会融化。

　　6.面团发酵至2倍大，取出再揉一揉排气。

　　7.将面团分成等份的剂子。

　　8.擀平，包入馅料。

　　9.蒸屉抹上薄薄一层油，放入包子，饧15分钟左右。热水上锅，大火蒸15分钟左右至熟。