山药萝卜粥
体验素食生活,营造健康人生,山药萝卜粥是素食菜谱大全中粥饭类别中的做法,如何才能把一道山药萝卜粥做得好吃又好看呢? 我们一起来看看风中彩虹提供的精彩制作方法吧!
山药刚上市时,婆婆就买了一堆,小山似的堆着,准备慢慢吃一冬。
我真佩服她,她每天都用山药和各种杂粮杂豆煮粥,早餐时和公公一人一碗。天天都吃腊八粥,天天都像快过年。
萝卜、山药都是冬天非常好的食材。
山药是个倒霉孩子。
它最初的名字叫“薯蓣”。到了唐朝,和唐代宗李豫同了名,为避讳被改为“薯药”。待到了宋朝,又与宋英宗赵曙同了名,为避讳又被改为“山药”而留名至今。
山药又是个香饽饽。
山药一般在霜降前后收获,正好供入冬后至春节时食用。可主食,可蔬菜,亦可甜点。
中医认为,山药一味入三经:即肺、脾、肾经。具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。
冬天可多食山药,对身体大有补益。
喜欢各种各样的粥,不一定集所有精华于一粥。只要每一碗都是鲜香软糯,各具丰华。
吃在嘴里,都会舒舒服服地暖在心里。
腊八节的另类粥:
材料:
大米50克,山药100克,白萝卜100克,芹菜末或香葱碎适量,胡椒粉适量
做法:
1、大米洗净,山药洗净削去外皮后切成滚刀块、白萝卜洗净后切块或片
2、砂锅中加水煮开后,倒入大米、山药、白萝卜
3、水再次煮沸后,转小火煮约30分钟即可
4、食用时撒上少许胡椒粉和芹菜末
5、如喜欢有些味道,可加少许盐
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