体验素食生活，营造健康人生，果仁燕麦粥~ 健康早餐是素食菜谱大全中粥饭类别中的做法，如何才能把一道果仁燕麦粥~ 健康早餐做得好吃又好看呢？ 我们一起来看看Bonbon提供的精彩制作方法吧！

食材：燕麦，果仁

做法：发现一个做燕麦的小秘诀 -- 燕麦必须和冷水一起下锅，而不是等水烧开了才下锅，这样煮出来的燕麦易熟烂且非常粘稠，如果等水开了才下燕麦，熬煮的时间就要相对长些，而且粘稠度也差些。当然，也是要看燕麦的牌子，我一般都用贵格的牌子，红罐的，需要煮，蓝罐的是速食麦片，冲泡就可以，但我不喜欢。今天换了另一个牌子，用同样的方法来煮效果也是很好。

煮好的燕麦上可以洒一些果仁，吃起来不单调，也更营养健康。我爸喜欢往燕麦粥里加蜂蜜，个人觉得这也是个不错的点子，至少不放糖，就更健康了。做个燕麦粥只要几分钟，集方便、美味与营养于一身，实在是早餐的健康首选之一。

网络资料：

在美国《时代》杂志评出的十大健康食品中，燕麦名列第五。据中国医学科学院卫生研究所综合分析结果：优质燕麦粉蛋白质含量为15．6％，并富含幼儿生长发育的8种必需氨基酸、脂肪、铁、锌等。燕麦含极其丰富的亚油酸，占全部不饱和脂肪酸的35％~52％。每100克燕麦中含钙50~100毫克；B族维生素的含量居各种谷类粮食之首，尤其富含维生素B1，能够弥补精米精面在加工中丢失的大量B族维生素。

此外，燕麦是谷物中唯一含有皂甙素的作物，它可以调节人体的肠胃功能，降低胆固醇。因为燕麦中富含两种重要的膳食纤维：可溶性纤维和非可溶性纤维。可溶性纤维能大量吸纳体内胆固醇，并排出体外，从而降低血液中的胆固醇含量；非可溶性纤维有助于消化，能预防孩子便秘的发生。

由此看来，家长们又多了一个不用让孩子喝奶的好理由了！

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