体验素食生活，营造健康人生，福建咸饭是素食菜谱大全中粥饭类别中的做法，如何才能把一道福建咸饭做得好吃又好看呢？ 我们一起来看看Bonbon提供的精彩制作方法吧！ 福建炒面在海外颇有名气，曼谷的超市里甚至有卖专门用来做福建炒面的福建面，就是那种粗粗的油油的碱面，很多店家也拿它来做日式炒面yakisoba.很多人也许不知道福建咸饭的味道可也是一级棒的呢。在海外，也许由于闽南地区早期的海外移民较多，“福建”这两个字其实都是以闽南地区为代表的，人家问你会说福建话吗，就是指的闽南话，闽南文化的强势可见一斑。上次回国的时候在厦门吃了一位亲戚做的咸饭，久违的好滋味让Bonbon连吃3碗，挺着圆滚的肚子心里还想着如果能再来一碗就好了，他们家的小朋友也是一听说要做咸饭就举双手双脚赞成。这么好吃的东西不学下来可是一大损失，跟亲戚讨教了做法便一直记在心里，现在终于有时间尝试了。所不同的是，亲戚做的是荤食版的，Bonbon把它改良成素食版，另一种风味，好滋味不减，却更健康。食材：糙米1杯半，红豆半杯，南瓜适量切块，高丽菜小半棵切大片，胡萝卜少许切丁，小香菇15朵泡发，毛豆仁，香菜，大蒜瓣各少许调料：酱油，盐做法：1。 糙米和红豆浸泡过夜或8小时以上2。起油锅，炒香大蒜末（不用也可）再倒入所有蔬菜（除毛豆仁和香菜外）一起翻炒，然后加入沥干水分的糙米和红豆再一起翻炒，直到糙米微微透明3。加入3汤匙酱油（千万不要用老抽，否则颜色会发黑）或适量盐调好味，熄火4。将炒好的全部材料倒入电锅，再将2-3根香菜根洗净放入锅中，然后加入泡发香菇的水约4杯（不够加白水），按下电锅开关就大功告成了泡好的糙米和红豆先炒蔬菜

再加入糙米和红豆成品，用毛豆仁和香菜装饰

对了，这咸饭还非常适合做便当，除了色香味俱全，不失营养和纤维，更重要的是方便，Bonbon一次做上一大锅，要吃的时候热一下，做个简单的汤就可以马上开饭啰。文:[db:作者]

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