“时下流行黑色食品，黑豆更是颇受赞誉。不过，如果不打豆浆不煮粥，吃黑豆豆的机会少乎又少。当然，黑豆也可以用来炖汤。不过，黑乎乎的一锅汤一般不受待见。黑豆，还可以怎么吃呢？某日，灵光闪过。于是，趁着有时间的时候就来烤黑豆——黄豆可以炒了烤了当零食，黑豆为什么就不可以呢？”

主料

黑豆250克

烤黑豆的做法

黑豆洗净，晾干水分，放入烤箱转笼，装好转轴放入烤箱，旋转烤功能，180度，烤25-30分钟，皮开肉绽，香味溢出。取出，摊开晾凉，密封保存

烤黑豆成品图

烹饪技巧

没有转笼可以铺在烤盘上烤，也可以在炒锅中翻炒至熟烤好的黑豆应密封保存，以免受潮