“所谓一不做二不休。时下不是还流行五谷营养粉吗？烤个黑豆当零食，没事儿嚼嚼嘎嘣脆，再烤个黑豆打粉吃，想起来了豆浆里面搁一勺，或者直接冲水喝也不错。黑豆打粉是绿色的？没错。因为这是绿芯儿的黑豆，黑豆皮儿少，皮儿的颜色就被埋没了。”

主料

黑豆250克

黑豆粉的做法

黑豆洗净，晾干水分，装入烤箱转笼，旋转烤，180度，烤25-30分钟至皮开肉绽，香味溢出，取出晾凉，放入打粉机，反复搅打几次，成细末，密封保存

黑豆粉成品图

烹饪技巧

没有烤箱转笼可以铺在烤盘上烤，或者用炒锅炒熟。打好的黑豆粉需密封保存，以免受潮发霉