大豆是中国东北地区最著名的大豆。 大豆在中国已经种植和用作食品和药物5000年了，并于1804年在美国引进。 大豆是豆科植物中最有营养、最易消化的食物。 今天，世界上许多地方是人类和动物的主食。

根据我国大豆气候规划，除海拔高、纬度高、年降水量低于250mm、无灌溉条件外。 大豆通常种植在大豆中。 中国大豆集中产区位于长江三角洲和东北平原的江汉平原。

根据大豆品种的特点和栽培系统的不同，中国大豆的生产分为五个主要产区：春季大豆区、黄淮流域、夏季大豆区。 长江流域春夏大豆区位于长江南部，位于长江南部。 东北春播大豆和黄淮夏季大豆是我国大豆产量最高的两个地区。