体验素食生活，营造健康人生，麦麸豆渣粥——怎样把豆渣变成细润的粥是素食菜谱大全中粥饭类别中的做法，如何才能把一道麦麸豆渣粥——怎样把豆渣变成细润的粥做得好吃又好看呢？ 我们一起来看看如疏提供的精彩制作方法吧！

因为经常打豆浆喝的原故，所以总会有豆渣，如果扔掉就非常的浪费，虽然平时常见到用油烙成饼、做到主食、做豆松等豆渣的吃法，但总想找到更多的做法，把它做的更健康、更简单、更适合日常的饮食。

猫妈觉得，把豆渣变成经常喝的粥就是一种好办法~

麦麸豆渣粥

材料：

豆渣1、即食燕麦片1、麦麸粉1、水适量

做法：

1、豆渣、即食燕麦片、麦麸粉各1的比例备好入锅；

我是做一粥碗的量，所以每样只抓了一小把；

2、加入3倍的水，或根据各人喜好的稀稠加水；

3、烧开后转小火稍煮即可。

加燕麦是关键，因为燕麦含有可溶性膳食纤维，像胶质一样的东西，可以把有些粗糙的豆渣融和的变成润滑的口感；

加上麦麸中一些少量的麦粉糊化的作用，会变得更加细腻~

夏天来上一碗，配上小菜一碟，非常的顺口和胃~

而且燕麦和麦麸都是好东西呢~

麦麸粉还是从乡下拿回来的。在乡下都木有银吃麦麸，都是磨成粉喂给鸡吃的。。。。

麦皮，即小麦麸，为小麦磨取面粉后筛下的种皮，就是外面的皮，主要是纤维、糊粉、一些矿物质和维生素性味甘凉，可收敛汗液。《本草拾遗》还说：其和面作饼，止泄痢，调中去热，健人。小麦皮含有丰富的膳食纤维，可降低血液中雌激素的含量，可预防乳腺癌；麦皮中含有的B族维生素；麦皮的端部有部分胚芽（也就是麦子生芽的部位很有营养），大约占麦皮总量的5-10%左右。

我们这边，最近在超市里发现有这种麦麸粉卖。

美国《时代》周刊评出的十大健康食品中，燕麦是名列第九的食物。燕麦是营养丰富的粗粮，含有高粘稠度的可溶性纤维，能延缓胃的排空，增加饱腹感控制食欲；是高蛋白低碳水化合物的食粮；同时燕麦中富含可溶性纤维和不溶性纤维，能大量吸收人体内的胆固醇并排出体外。对人体真是好处多多。

通常猫妈在农贸市场买压好的燕麦片，不过那种要煮的久一点；超市买的西燕麦，即食的，会很容易煮开食用。

如果买不到麦麸，也可以加一点全麦粉，或单纯用燕麦片和豆渣煮也是一样的。

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