体验素食生活，营造健康人生，金汤菌菇捞饭是素食菜谱大全中粥饭类别中的做法，如何才能把一道金汤菌菇捞饭做得好吃又好看呢？ 我们一起来看看小白提供的精彩制作方法吧！

说起这个捞饭，是因为之前在某餐馆点过一道菌汁捞饭，上来以后是非常重的色素颜色和稠的不得了的芡汁，当然，当时和朋友点的其他几道菜也是清一色的红色素颜色。。。那个菌汁捞饭无味，只是典型的餐馆式难吃米饭和水的不行的蘑菇，为了不浪费粮食强忍着吃完，因为有一小块开发式厨房，我看见厨师用类似茶包的东东浸泡一下做菜，虽然没看见是哪道菜。深知开餐馆的不易就不点名批评了，但是这顿饭实在记忆犹新啊，饭做成这个样子，怎么能让大众去接受素食？

因为觉得把菜做的那么难吃也不容易，一直记挂着自己做一道菌汁捞饭

怎么把这道菜做的好吃呢？不用小餐馆式浓重的勾芡，又要汤汁浓稠，又要自然美味~~~~~~

原料：口蘑 香菇 袖珍菇 南瓜 小油菜 米饭

调料：盐 胡椒粉

做法： 1.几种蘑菇（可根据喜好挑选）洗净切片，锅烧热下油下切好的蘑菇翻炒，加盐胡椒粉调味即可

出锅待用

2.小油菜洗净，从中间切成两半，放入开水锅中焯烫一分钟，过凉水，待用

3.金汤的做法：南瓜去皮切丁，锅烧热下油，下南瓜丁翻炒均匀，然后加水没过南瓜，小火煮至南瓜软烂，用勺子把南瓜压碎成泥，如果希望金汤的口感更细腻，用细筛将南瓜泥过筛

4.重新起锅，将过筛的南瓜泥和一小碗水一起放入锅中搅匀，加盐调味即可

5.摆盘，熟米饭盛入碗中，扣到盘子里，这样比较好看

然后将做好的金汤倒入，再摆炒好的蘑菇和烫好的油菜即可

开吃！！！实在太太好吃了

营养丰富有木有~色香味俱全有木有~~汤汁自然浓稠鲜香有木有~~~

祝大家胃口好~~~~~

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