体验素食生活，营造健康人生，迷你黑胡椒贝果——男女老少都会着迷的天然酵母面包是素食菜谱大全中面点类别中的做法，如何才能把一道迷你黑胡椒贝果——男女老少都会着迷的天然酵母面包做得好吃又好看呢？ 我们一起来看看OakBakes提供的精彩制作方法吧！

最近到了日本一个星期左右，所以都没更新博客。不过这次学习到很多新的知识。希望可以对自己的工作有所帮助。和日本的老师们交流后，知道日本最流行的食物。例如：姜味甜点，正方体泡芙，有如化妆品的糖果和堂岛蛋糕卷等。

已经作了很多次贝果，这次的黑胡椒贝果非常最受欢迎。因为加入了比萨乳酪和黑胡椒，增加了贝果的香气和口感，非常诱人。

材料（8个）

高筋面粉 200克

酵母种 80克

水 100克

砂糖 13克

天然盐 4克

植物乳酪适量

粗黑胡椒粒 适量

作法：

1）面粉，酵母种，水，砂糖和天然盐用搅拌器或是用手揉到完全阶段。

3）包好，放到温暖的地方发酵到3-4倍大。（冬：8-12小时，春，秋：6-8小时，夏：4-6小时）

4）分割8份，排气，滚圆后，休息30分钟。

4）用擀面棍橄成长扁形，将面团卷起来，收口，做成圈状。进行最后发酵30-40分钟。

5）在一锅水里加入适量砂糖，煮沸，然后加入（4），每面煮30秒。最后在表面撒上比萨乳酪和黑胡椒粒。

6）250度，15分钟，直到金黄色为止。

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