用料：面粉200克，白糖60克，油40克，水40毫升，小苏打2克，白芝麻适量；

做法：

1.先将白糖、油、水混合均匀，再放入小苏打与面粉，轻轻揉成面团，再盖上湿润的布饧10分钟；

2.将饧好的面团分成4份，再揉搓成条，切成小剂子；

3.将小剂子揉成小圆球，将小圆球放入白芝麻中滚动，使之表面沾满白芝麻，这样，开口笑的生胚就做好啦；

4.锅内放入适量的油，烧至七成热时放入开口笑生胚，转小火，慢慢将其炸至开口笑金黄后转大火炸约10秒后用漏勺捞出即可。