体验素食生活，营造健康人生，熔岩巧克力玛芬——vegan无蛋无奶是素食菜谱大全中面点类别中的做法，如何才能把一道熔岩巧克力玛芬——vegan无蛋无奶做得好吃又好看呢？ 我们一起来看看小白提供的精彩制作方法吧！

前阵子做了纯素巧克力玛芬，今天又折腾改方子，去掉了豆浆，添了点熔岩小花样

可能对不了解烘焙的童鞋来说看起来挺复杂，其实真的很简单，因为我自己就是新手~

看见诱人的“熔岩”心没~~

废话少说上方子，九个中等大小cupcake的量~

配方： 1cup 低筋面粉

1cup 水

1tsp 苹果醋/白醋

1/2cup 白砂糖

1/3cup 玉米油/葵花籽油

1tsp 香草精

1/3cup 可可粉

3/4tsp 苏打粉

1/2tsp 酵母

1/4tsp 盐

9小块 无奶黑巧克力

做法：1.大碗筛入所有粉质原料：低粉、砂糖、可可粉、酵母、盐、苏打拌匀

2.再加入所有液状原料：油、水、香草精、醋搅拌成均匀没有面粉块的糊。

3.将糊倒入裱花带，然后挤到玛芬杯中3/4满

4.每个杯子中塞入一小块固态黑巧克力，要完全塞进去，看不到巧克力为止

5.烤箱180度预热5分钟，将玛芬放入烤盘上，进烤箱中层180度18-20分钟

小科普：如果没量勺的话可以用量杯之类的替代 1cup=250ml .

1tsp=5ml.

1tbsp=15ml

小贴士：1.纸杯中面粉糊不要太满，最多3/4，否则加热后融化的巧克力会溢出来

2.这个玛芬如果冷藏的话~巧克力心会遇冷边硬滴，还是现烤现吃比较好

熔岩，就是巧克力遇热融化产生的诱人软心~好吧，丝毫没有技术含量哈哈~~~

刚刚接触无蛋无奶烘焙的时候，很多人告诉我这是不可能的，事实是完全可能而且非常美味的

vegan不是极端，而是个人的选择，面对奶牛饲养的不人道，或者身体本身过敏因素，或者其他不同的原因

不是想指责什么，我周围的朋友很多都不是素食者，但是我们还是很好的相处，没有什么对或错

吃素也是要随缘的。

当然，有时候我也会对激进极端的动物保护主义者有点反感

我更喜欢平和自然的方式，不要极端，不要歧视同样大家也不要歧视素食者啊~

我是很正常的人类

善良的人们~爱你们~~~

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