体验素食生活，营造健康人生，香椿豆腐卷——咸鲜香脆是素食菜谱大全中豆制品类别中的做法，如何才能把一道香椿豆腐卷——咸鲜香脆做得好吃又好看呢？ 我们一起来看看如疏提供的精彩制作方法吧！

用电饼铛烙的，非常好吃！

两面黄脆，中间咸香柔软~~

回为是猫、猫爹吃的，所以没有做全麦或是粗粮面的，用了白面~

这个白面，可是从乡下三姐那里来的当年新面粉哦！

豆腐也是自制的~加上香椿的咸鲜~很香！

香椿豆腐卷

材料：

中筋面粉250g、酵母粉2.5g、水适量

咸香椿15g、豆腐约100克、熟南瓜30g、麻油15g、盐适量、味全天然味精少许、橄榄油适量、

做法：

1、将酵母粉加水调匀，与面粉调成软面团发酵至2倍大；

2、咸香椿切碎末，和豆腐和熟南瓜及调味料压泥；

3、面团擀成长方形；

4、涂上调匀的豆腐泥；

5、轻轻推卷成卷儿捏合接口处；

6、用快刀以轻锯切的方式切成段；

7、入涂橄榄油的电饼铛间隔摆好稍醒一会儿有点变大的样子，洒少许水，开上下火加热；

8、至水气尽，香味出，有响声出，两面黄脆即可。

放好久没用的电饼铛，终于又发挥了下下作用。

还是蛮好用~挺省时间~

嗯~猫妈的电饼铛是杂牌子，回乡下一时兴起在村里的超市买滴~~

做了不少，第二又用预热过的烤箱烤了下，依旧是两面香脆、内里鲜咸柔软！

额。。还有一点。。。上面的方子，除了咸香椿、麻油是记录的量。。其余发现忘掉记录。。。是回忆着估计的量。。。照着这个量出错了。。。表打猫妈哈！

不过酵母粉的比例和面粉是对的哦！嘻嘻~~

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