体验素食生活，营造健康人生，我的水果大餐是素食菜谱大全中水果餐类别中的做法，如何才能把一道我的水果大餐做得好吃又好看呢？ 我们一起来看看笨鸟和土豆泥提供的精彩制作方法吧！

营养学家说“早晨的水果是金，中午的水果是银，晚上的水果是铜。”就是说，水果在早上吃效果最好。不知道大家早餐吃什么，我的早餐就是一大碗水果沙拉。现在正是水果最丰富又便宜的季节，哈蜜瓜、桃子、香蕉、葡萄等等太多可以选择的品种，我尤其喜欢这种无籽的可连皮吃的绿色小葡萄，据说葡萄干就是用这种葡萄制成的，最后再洒上一把芝麻、碎核桃等果仁，用南瓜泥或酸奶代替油腻腻的沙拉酱，吃起来真正是又香又甜，而且营养也相当丰富。这种搭配的好处实在是太多了，水果很容易消化，而果仁消化得慢一些，所以在饭后第一小时就能很快得到水果提供的能量，然后第二、三小时果仁的能量马上跟进，第四小时肚子饿了，午饭会吃得很香。

早在十几年前我就听说围棋大师聂卫平在比赛时，午饭只吃几片西瓜充饥，因为吃饭会使身体的能量集中在胃部帮助消化，导致大脑思维迟钝，这种说法在当时听起来可真够新鲜的，聂大师果然与众不同，到现在我才明白这个道理。关于果仁有必要再罗嗦几句，果仁最好吃生的，因为熟的往往是炒熟或烤熟的，高温会破坏营养，还容易上火，有的还添加了盐、香料等，使你在不知不觉中摄入过多的盐分，而生果仁比熟的能量要高很多。芝麻要吃去皮的，因为芝麻的营养集中在种子内部，如果连皮整粒吞下无法消化吸收，要是买不到去皮芝麻，可以把芝麻磨碎，也能达到同样的效果。果仁的品种也很多，在大超市很容易买到生的核桃仁、杏仁、腰果、葵花子仁、南瓜子仁、松子仁等，可以时常换着吃，既营养丰富又能美容润肤，不过果仁的能量太高，一次不宜吃得太多，少放一些就好。

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