体验素食生活，营造健康人生，番茄蔬菜汤——冬日艳丽餐桌是素食菜谱大全中煲汤类别中的做法，如何才能把一道番茄蔬菜汤——冬日艳丽餐桌做得好吃又好看呢？ 我们一起来看看风中彩虹提供的精彩制作方法吧！

这几天有些忙，忙得忽视了这个热热闹闹的圣诞节。也许是年纪大了，越来越爱安静，特别怕人多喧闹的场景，所以在家歇着，不去凑平安夜的热闹了。不过不论是什么节，大家都要快乐哦，开心最重要。

安心在家做饭，来碗西式蔬菜汤，也算是应景过节吧。汤的颜色很鲜艳，看着心情就好。有些南方的朋友说北方的冬天太单调，到处都灰蒙蒙的，没有生气。的确是这样，要不冬天人容易抑郁呢。但正因为冬日的灰暗，才会有春芽萌发时的惊艳和生机，让人心中充满了希望和憧憬，对生命对未来充满期待。冬天来了，春天还会远吗？

食材：

番茄......................2个

土豆......................1个

胡萝卜....................1根

西兰花....................1小朵

洋葱......................半个

玉米粒....................30克

黄油......................30克（纯素者请找替代品）

盐........................适量

黑胡椒....................适量

白糖......................10克

蔬菜全部为中等大小

做法：

1、胡萝卜、土豆洗净去皮切成小块，洋葱切小块，西兰花洗净掰成小朵

2、番茄洗净去皮，切成小块，放入搅拌机打成番茄泥

3、黄油放入锅中，小火融化

4、转大火，放入洋葱碎爆香后，倒入蕃茄泥和白糖，炒匀后加约200ML水

5、煮沸后，倒入土豆块和胡萝卜块，再次煮开

6、倒入玉米粒和西兰花，煮约2分钟

7、加黑胡椒、盐搅匀即可

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