体验素食生活，营造健康人生，三菇羹 ~ 鲜美爽滑是素食菜谱大全中煲汤类别中的做法，如何才能把一道三菇羹 ~ 鲜美爽滑做得好吃又好看呢？ 我们一起来看看Bonbon提供的精彩制作方法吧！

今年曼谷的雨季特别长，好不容易在大概两周前算是比较正式地告退了。之后的气温有点下滑，早晚有点凉，尤其清晨，穿短袖可不太顶得住，曼谷人于是开始兴奋地大叫“冬天来了”。呵呵，曼谷所谓的冬天，平均气温至少也有25度，而日间的阳光依旧可以把你晒脱一层皮。Anyway，看到各大百货公司陆续开始推出有自己风格的圣诞装饰，冬天这个叫法，至少让我感到那些装饰还不至于太不搭调的滑稽可笑。

“冬天”来了，喝点羹汤应该就比较合适。在国内过冬的朋友，应该就更适合喝了，因为勾芡过的羹汤散热慢，不至于一端出来就凉了。至于我，为了喝这羹汤，就算不开空调，也得开个电扇来防止喝完汤后的一身香汗。

三菇羹，顾名思义，三种菇类：香菇（新鲜的最好）、金针菇和一种我叫不出名类似风尾菇的菇，反正如今的菇类多得让人吃不过来，可以随意搭配。

食材：香菇，金针菇，风尾菇，海盐，黑胡椒粉，香油，胡萝卜，青椒

做法：将三种菇一起放入锅中用中火熬煮至熟，入少许海盐和黑胡椒粉及几滴香油调味，最后放点胡萝卜和青椒丝点缀一下，起锅前沟个芡汁即成。

菇类因为含有大量的氨基酸，所以这道汤喝起来有自然的鲜甜，做法简单，口感又好，非常值得一试！

PS：滴上几滴香米醋口感应该还要好

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