生态素食菌

2013-10-02 健康汤羹

Hi 陌生人你好!

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    主料:牛肝菌

    辅料:青笋、山药木耳、胡萝卜、枸杞子

    调料:菌汁、菌精、糖、浓汤

    做法

    1、将牛肝菌冲水,洗净,入沸水焯烫;

    2、将浓汤放入砂煲中加热放入牛肝菌煲制120分钟,捞出待用;

    将辅料用沸水焯至断生捞出待用,原汤调味放入主辅料装盘即可

    大师点评:青菜和菌类的搭配比较合理,用到了动物性的原料吊的汤,鲜味有所提高,但是值得我们共同努力的是动物的汤和植物的菌汤的配比程度,怎么能使味道更好

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