体验素食生活，营造健康人生，桂圆阴米（殷米）粥——最古老的方便米粥是素食菜谱大全中粥饭类别中的做法，如何才能把一道桂圆阴米（殷米）粥——最古老的方便米粥做得好吃又好看呢？ 我们一起来看看笨鸟和土豆泥提供的精彩制作方法吧！

四川的同学对“阴米（殷米）”一定是很熟悉的了，阴米的发源地就在天府之国。劳尔MM托她妈妈从四川老家给我寄了2包阴米，让我尝尝。对于生长在北方的我来说，这东西简直可以用神奇来形容。所谓“阴米”，就是将糯米蒸熟之后再晾干，储存起来可以经年不坏。吃的时候拿出来简单加工，即可成为一碗香气扑鼻的阴米粥。这大概可以算是最古老的方便快餐了，据说很有滋补的功效。

原料：阴米、桂圆肉

阴米是蒸熟后晒干的糯米，外表看起来和生米几乎没有区别，让我非常迷惑。

做法：

1. 炒锅烧热，放油，转一下锅，让油均匀地沾在锅底。放入3勺阴米，用锅铲小火翻炒。这下就能看出区别了，很快，米粒就像爆米花一样膨大起来。

2. 向锅里加入开水和干桂圆肉，煮几分钟，米粒开花即可。和普通的大米粥不同，阴米粥带有爆米花的香气，如加入红枣、红糖，更加美味。

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