花生红枣燕麦粥
双弓米，其实是粥字的拆写，古时有位书生家贫，经常有好友来探望他，留客人吃饭时，他不好意思说只有粥来款待，于是说“啜少许双弓米”。
文人固然幽默，但粥能养胃益气、滋润脏腑，确实是理想的自然食品。
大米和小米都具有补中益气、健脾和胃的作用，用来熬粥后，上面浮着一层细腻、黏稠、形如膏油的物质，中医里叫做“米油”，俗称粥油。很多人对它不以为然，其实，它富含人体需要的维生素和矿物质，营养丰富，体弱的人，尤其是因病胃口不好的人，多饮用很有益处。
因此民间有“米油赛参汤”的说法。“米油赛参汤”，这当然是夸张的说法，但是旧时用米油代替母乳哺育婴儿，是确有其事的。
“白露秋分夜，一夜冷一夜”
秋季，天气变化往往会使人措手不及，冷暖变化的不规律，使得支气管炎、哮喘、胃病等疾病多在这个季节发作或者复发。清代医家黄宫绣在《本草求真》中，对药粥的医理做了详细的阐述：“米虽常食之物，服之不甚有益。而参以药投，则其力甚巨，未可等为泛常而忽视也。”粥中再配伍一些预防秋季多发病的对证药物，就能有针对性地提高粥的防病治病功能，从而预防或减少秋病给您带来的烦恼。
这段时间和朋友一起交流养生之道，这位朋友非常爱喝粥，早上必煲粥，也建议我多食粥。正好我有一个紫砂煲，每天早上五点半起床，起床第一件事就是煲粥。一般粥要两个小时左右，正好可以赶在上课前吃。本来以为自己可能会觉得饿，毕竟粥容易消化嘛，但是一星期下来，竟不觉得饿，反而觉得精神很好。看来粥的食医疗作用不可小视呀。
今天煮的粥是花生红枣燕麦粥。
食材：花生、燕麦、大米、小米各一小把、红枣若干。
做法：
1、花生、燕麦、大米、小米洗净，放入紫砂煲中，倒入八倍左右的开水，高温煲两至三小时。
2、待粥熬好后，放入洗净的红枣再煮五分钟即可。
温馨提示：
1、我买的红枣是无核的干货，有核一定要去掉。
2、红枣要煮好粥后再放，不然很容易烂，而且会破坏粥的颜色。
3、如果没有冰箱，早上煮好的粥留至晚餐，不要加糖，否则容易馊。
4、喜欢其它的杂粮也都可以放，但是像红枣、桂圆、葡萄干之类，出锅前煮五至十分钟即可，不可过早放入。
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