体验素食生活，营造健康人生，素肉葱花饼——从前的味道是素食菜谱大全中面点类别中的做法，如何才能把一道素肉葱花饼——从前的味道做得好吃又好看呢？ 我们一起来看看月光宝盒提供的精彩制作方法吧！

前几天从别人的博客里发现了一种做葱花饼的新方法感觉不错，决定今天学做一下，嘿嘿，做的不好

素肉葱花饼所需的原料：

面。。。。。。300克

素肉碎（花生蛋白）。。。。。。80克

葱。。。。。。2根

酱油。。。。。。适量

盐。。。。。。少许

香油。。。。。。适量

白胡椒粉。。。。。。少量

【做法】：

1、用45°左右的温水和面，和好后一定要盖好，醒30分钟，本人的经验是时间稍长点儿更好。

2、花生蛋白用水冲一下沥水备用，葱洗净切碎备用。

3、油热后将花生蛋白以中火翻炒至金黄色，然后加入酱油，稍稍炒一下后关火。

4、待素肉馅凉后将切好的葱碎放入，加入香油、盐及少量的白胡椒粉搅匀即可。

5、面醒好后柔匀，分出等份，取一份擀成椭圆状（本人的技术实在有限，怎么都擀不圆呀）。

6、均匀地撒上素肉馅。

7、按照下图的方法将饼叠起，这就是关键。（哈哈，折叠的方法是新学的）

8、擀薄后放到饼铛里，小火将两面都煎成金黄后即可。配合一碗金灿灿的小米粥，嗯，还是当年的味道！

？小贴士？

小米，也称粟米、谷子，是我国北方某些地区的主食之一。据分析每100g小米含蛋白质9g，脂肪3。1g，膳食纤维1。6g，维生素A17ug，胡萝卜素100ug，维生素B10。33mg，维生素B20。1mg，维生素E3。63mg，微量元素铁5。1mg等。由于小米营养丰富，它不仅可以强身健体，而且还可防病去恙，据《神农本草经》记载，小米具有养肾气，除胃热，止消渴（糖尿病），利小便等功效。

？特别提示？

*小米粥不宜太稀薄。

*小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以不能完全以小米为主食，应注意搭配以免缺乏其他营养。

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