自制茶干——浓浓普洱香
体验素食生活,营造健康人生,自制茶干——浓浓普洱香是素食菜谱大全中豆制品类别中的做法,如何才能把一道自制茶干——浓浓普洱香做得好吃又好看呢? 我们一起来看看小白提供的精彩制作方法吧!
想吃点咸味的零食~素食者吃点啥好呢
茶干不错,就是外面买的不好吃,木有茶味,而且各种添加剂~
想要健康又美味,只有自己动手丰衣足食了
原料:白豆腐干一斤
调料: 八角两个
桂皮一块
香叶两三片
花椒一小把
冰糖五六颗
盐适量
料酒两勺
普洱熟茶一块
买来的白豆腐干就是这个样子,洗一下,从中间切开~
把所有原料都放到一锅开水中,小火煮一个小时
然后再让煮好的茶干在汤中泡一夜,以便更好的入味
然后拿出来吃就可以了,这次茶干我用的是普洱茶,用了平时喝的茶饼的末子,觉得有点少,又放了一个买东西送的不好喝的小坨,呵呵,废物利用了。其实不光普洱,龙井啊~铁观音啊~都可以,味道各有千秋
有时间可以挨个试试
ps:最近总结出,素高汤基本上都用黄豆芽和各种蘑菇蒂,所有扔进去点蘑菇蒂也可以达到很好的增鲜作用,
下次做菜时留着啊~
茶干的得名,源自南宋末年。文人雅士以之佐茶,闲暇时三五好友,各一杯清茶,配之六七块茶干,悠然自得,不亦乐乎?
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