白色水果是树的成熟种子。 味道又甜又苦。 含有少量糖苷赤霉素的胚乳也分离出两种核糖核酸酶种皮，含有白果酸氢化白果酸氢化白果亚酸等成分..

白果的功效：具有收敛肺、喘息、止浊、减肥的作用。

白果适用于哮喘，痰咳，白带，白浊，淋病，排尿频率等。

识别：外壳颜色为白色，内核丰富，色泽饱满，黄色更好。

吃白水果的方法。

1.油炸白色水果：白色水果捣碎，去壳，取种仁，炒熟。 5到10岁的孩子一次吃5到7个成年人，每次吃5到10天，每天吃两次。

2.糖水银杏：10克白色水果(剥皮)，用白糖或蜂蜜汤煮熟。 治疗咳嗽、哮喘和肺结核咳嗽。

3.银杏枣汤：银杏仁3～6克，用枣汤炒，治疗头痛和头晕。

4.银杏蛋：取4粒银杏种仁(剥皮)蛋。在鸡蛋的末端放一个小孔，然后在纸糊洞里蒸。 治疗儿童腹泻。