主要成份：500克豆腐(500克北)。

辅料：冬笋50克，香菇干2克，火腿3克。

调味料：味精1克，糖1克，芝麻油15克，食用油50克，盐2克。

详细制作冰豆腐蔬菜的步骤。

1.将旧豆腐片铺成1.cm厚的竹帘，用沸水浇水。

2.把它放在冰箱里冷冻，这样豆腐里的水就会冻僵。

3.然后取出，浸泡在冷水中解冻，形成蜂窝冰豆腐。

4.将冰豆腐切成2.cm宽的条状，挤干水供使用。

5.蔬菜(黑色蔬菜)的根部被移除，旧叶被清洗，根部被切成橙瓣。

6.将香菇和冬笋肉切成薄片。

7.用冷油将熟食油放入平底锅内，用小火加热，使倒塌的树木在低油温下加热，直到山脊变软，并将油倒入漏水的勺子中。

8.在平底锅中加入200毫升肉汤，加入精盐、糖、味精、冬笋片、蘑菇片、煮熟的火腿片、冰豆腐、塌陷的蔬菜，将芝麻油倒入汤盘中。