成份：扁豆300克，冬笋120克。

附件：香菇(干燥)20克。

调味料：盐3g辛辣酱油5g白糖5g味精2g芝麻油5g。

详细制作冬笋和扁豆的步骤。

1.用温水冲洗蘑菇，取出，切成细丝。将蘑菇倒入小锅中，放低火，将蘑菇煮沸，冷却，放入锅中；取出扁豆的两端。 清洗干净，放入沸水锅中加热，用冷水冷却，然后切成细丝，放入盆中。

2.将冬笋煮熟，切成细丝，加入精盐、糖和味精，腌20分钟，再加入芝麻油和辛辣酱油。 把盘子拌匀。