双菇豆腐饺
用料
主料
面粉200克
辅料
香菇
5朵蟹味菇
半盒藕
一小节豆腐
100克枸杞
少许调料
食盐
适量生抽
少许淀粉
一茶勺橄榄油
少许胡椒粉
少许双菇豆腐饺的做法
1.菇洗净沥干,藕去皮用清水稍泡沥干
2.把菇、藕料稍切碎
3.用碎菜器或用刀切碎
4.加入捏碎的豆腐,再按先油后调味料的顺序调味
5.再加入1茶匙的淀粉拌匀;入冷藏备用
6.面粉用清水和成面团稍醒
7.搓成条,切成剂擀成饺皮
8.填馅,并用填馅的筷或勺压平
9.包成饺子,按小窍门的方法捏漂亮些,入开水锅,转中火,轻勤搅动煮至鼓起即熟
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