孜然香酥小黄豆
“孜然香酥小黄豆可以做面的浇头~也可以拌在各种凉拌菜中~都挺香的~试试当休闲小零食.那就停不了口了~”
用料主料黄豆200克
辅料盐
1.5克油
适量孜然
1小把孜然香酥小黄豆的做法1.
盐
1.5克油
适量孜然
1小把孜然香酥小黄豆的做法1.
黄豆浸泡一夜,捞出冲洗干净
2.放入锅中炒干水份,倒油没过黄豆 用小火,慢炸约10分钟左右
3.看到黄豆的皮皱皱的.捞出黄豆晾一会,再次开火将油烧到五成热后
4.下入一小把孜然略煸一下
5.倒入黄豆回锅炸一会儿上色了即可.
6.捞出用吸油纸吸下油
7.撒点盐,晾凉后更酥脆
孜然香酥小黄豆成品图烹饪技巧
制作中要注意火候,以免糊了~
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