体验素食生活，营造健康人生，清炖橄榄芫荽——清肺利咽是素食菜谱大全中煲汤类别中的做法，如何才能把一道清炖橄榄芫荽——清肺利咽做得好吃又好看呢？ 我们一起来看看素食太保提供的精彩制作方法吧！

主料：青橄榄、南姜、香菜（又名芫荽）

素高汤：香菇蒂、黄豆、甘蔗、玉米、龙眼干

调料：盐

做法：

1、 先将香菇蒂、黄豆、玉米、甘蔗、龙眼干挑洗干净放入砂锅中加入水煮开后、慢火煲煮两个小时左右、

成素高汤待用。

2、 青橄榄洗净从中间剁切成两半，南姜洗净切成小片状，香菜洗净摘出叶子和香菜头区分出来，待用。

3、 将切好的青橄榄六小半和南姜一小片放入炖盅中，放入少许盐、加入准备好的素高汤、滴入一小滴油、

放入蒸笼大火蒸两个小时左右拿出。

4、 将蒸过的青橄榄汤、加入挑洗好的香菜头一棵，再次放到蒸笼大火蒸20分钟左右拿出、取去掉蒸过的

香菜头，再放入挑选好的香菜叶子即可。

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