体验素食生活，营造健康人生，梅干菜掉渣饼是素食菜谱大全中面点类别中的做法，如何才能把一道梅干菜掉渣饼做得好吃又好看呢？ 我们一起来看看小白提供的精彩制作方法吧！

上大学的时候，食堂还有免费豆浆的时候，掉渣饼开的到处都是的时候~

经常早餐喝豆浆吃掉渣饼，我只吃梅干菜的，真是太香了~

后来红极一时的掉渣饼渐渐消失了，别说我还真是分外想念~

终于自己动手做了，就是记忆中的味道

饼皮：面粉 150g

酵母 1小匙

温水 80ml

饼馅：梅干菜 3大匙

生抽 1小匙

香油 1大匙

糖 1/2小匙

盐 1/2小匙

做法： 1.1小匙酵母用80毫升35度左右的温水化开，然后与150g面粉和匀，揉成光滑的面团

2.面团放在大碗中，盖上湿布放在温暖的地方醒发一会

3.利用醒面的时间准备馅，干的梅干菜泡10分钟，挤干水分，与生抽、香油、盐和糖拌匀待用

4.醒好的面分成3份，每份都擀成薄饼，然后抹上调好的馅

5.饼放在烤盘中，烤箱预热好，180度上下火烤5-8分钟即可

小贴士：

以上是3个直径15厘米的掉渣饼的分量，可根据情况按比例增加分量

太销魂太好吃了~记忆中的味道，梅干菜烤过真心好吃

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