精美素食点心-桂花芸豆糕

2013-11-23 纯素点心

Hi 陌生人你好!

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上个小零食,吃着玩吧。照片中白色的是用大白芸豆做的,红色的是用红小豆红枣做的,红豆没有去皮,所以看着比芸豆糕粗糙。

原料:大白芸豆、琼脂、蜂蜜桂花

做法

1.大白芸豆提前用清水浸泡12小时,换水煮1小时左右,剥去豆皮。

2.加一点煮豆的水,用搅拌机打成豆糊。

3.琼脂用清水泡发。

4.豆糊放小锅里,小火煮开,加入泡好的琼脂,边煮边搅拌,至琼脂全部溶化。

5.豆糊倒入碗里,常温下几小时后即可凝固成块,放冰箱里凝固更快。

6.提前把干桂花泡入蜂蜜中,使之入味。

7.把凝固好的芸豆糕切块,浇上桂花蜜即可。

文:笨鸟和土豆泥

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