体验素食生活，营造健康人生，巧克力玛芬蛋糕——无蛋无奶是素食菜谱大全中面点类别中的做法，如何才能把一道巧克力玛芬蛋糕——无蛋无奶做得好吃又好看呢？ 我们一起来看看OakBakes提供的精彩制作方法吧！

最近开始学习做素食糕点，无蛋无奶的做法其实非常难。看来我是太依赖这些材料了，把它们当作理所当然的，所以少了这些材料，就好像少了很多味道的感觉。学习素食糕点后，才发现原来蛋糕也可以这样做，少了鸡蛋，牛油和牛奶，蛋糕也可以非常松软可口。我会加油更加努力学习，做出更好的素食糕点。

用粘米粉是为了让口感更加松软。醋和小苏打会起化学作用，会产生泡泡，让蛋糕更加松软。口感和普通玛芬蛋糕一样松软。虽然少了些奶味和鸡蛋味，但是不会影响到蛋糕松软的程度。

配方（5个）

低筋面粉 50克

粘米粉 50克

可可粉 20克

泡打粉 3克

小苏打 1克

盐 少许

糖 50克

菜籽油 30克

水 110克

醋 1/2大汤匙

做法：

1）大碗里，加入水，油和糖，搅拌到糖融化为止。

2）低筋面粉，粘米粉，可可粉，泡打粉，小苏打和盐过筛，倒入（1），轻轻地搅拌均匀，最后加入醋。

3）倒入玛芬杯里，180度烤15-20分钟。

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