食材：豆腐一块半，豌豆、胡萝卜丁少许，姜丝、味素、花椒水、酱油、白糖各少许

做法：

1、把豆腐切成小方丁，用开水烫一下。

2、锅内放油、姜丝，呛一下锅；放味素、花椒水、酱油、白糖；加少量的水 。

3、烧开以后，用淀粉勾汁，下入豆腐滑一下即可。