主要成份：豆腐(北)500克。

辅料：青椒200克，鸡蛋300克，胡萝卜50克，蘑菇100克，香菜15克。

调味料：花生油100克洋葱15克生姜10克盐8克味精2克胡椒1克。

详细制作青椒豆腐盒的步骤。

胡萝卜，蘑菇，海米，香菜丝。

2.把青椒切成两半。

3.把豆腐碾碎。

4.在豆腐中加入洋葱、姜、盐、味精、冬菇、香菜、海米、胡椒和水。

5.将混合的豆腐放入青椒中，在油锅中加入蛋清淀粉糊。