食材：嫩豆腐一块重（约150克），粉丝一把，枸杞15克，素高汤（或清水）适量，白菜适量，生姜少许

做法：

1、粉丝用水稍稍泡软，豆腐切成小方块，白菜洗净撕成自己喜欢的大小，枸杞洗净泡软，生姜切丝。

2、将切好的豆腐放入沸水中焯烫2分钟左右，捞出沥干待用。

3、将锅洗净置于火上，放入适量素高汤煮开，放入豆腐与枸杞煮约5分钟左右。

4、下入粉丝稍煮，再下入白菜，煮1分钟左右即可。