蔬菜、水果的颜色是源于植物中植物化学素的不同而呈现出颜色的不同。

但是你知道吗？不同颜色的蔬菜营养不同，最佳的烹调方法也有所区别哦！

黄色蔬果

橘黄色和黄色的瓜果蔬菜含有丰富的维生素C及β胡萝卜素，有助于提高细胞的免疫力，促进感冒康复。

此外，黄色系蔬果中含有的β胡萝卜素还能转化为对眼睛和皮肤有益的维生素A，可以保护视力、改善肤质。

黄色蔬果有橙子、橘子、黄南瓜、胡萝卜、红薯、柚子、甜玉米等。