素食菜谱大全

客家五指毛桃煲粉藕

山野粗食五指毛桃

常说的五指毛桃，

是五指毛桃的根。

根香宜人

像一般的中药材一样，

五指毛桃的根有药材气息，

它具有药食同源的特点。

客家五指毛桃煲粉藕

食材：五指毛桃根，花生，莲藕，眉豆，莲子

做法：花生，眉豆，莲子提前浸泡，莲藕洗净切块，所有食材投入煲中，大火煲开，小火煲至食材熟烂，加盐调味即可

药食同源

五指毛桃根

健脾祛湿，润肺化痰，补中气。

莲藕

滋阴养血，健脾养胃。

花生

养血，健脾，和胃，有长生果之称。

眉豆

祛湿，补肾，暖脾胃。

莲子

养心，安神，健脾。

小贴士：

中医认为，生藕性寒，甘凉入胃，可消淤凉血、清烦热、止呕渴，适用于烦渴、酒醉、咳血、吐血等症。

妇女产后忌食生冷，惟独不忌藕，就是因为藕有很好的消淤作用，故民间有“新采嫩藕胜太医”之说。

熟藕，其色由白变紫，有养胃滋阴、健脾益气的功效，是一种很好的食补佳品。

而用藕加工制成的藕粉，既富营养，又易于消化，有养血止血、调中开胃之功效，实为老幼体虚者理想的营养佳品。

素食小分享

食疗养生

食疗最显著的特点是：

有病治病，无病强身。

食疗需要注意三个方面：

1、对人体的寒热虚实能区分；

2、气候水土不同选择有所不同；

3、进食有节制，要懂营养搭配。

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