食谱| 中秋家宴不知道吃什么？这九道素食让你倍有面子，好吃到舔手指~
明天就是中秋节啦，
阖家团圆的日子为家人
做上一餐充满爱心的素食团圆饭，
为今年的中秋增添一种别样的光彩。
随着身边吃素的朋友越来越多，
一到节日身边“哭喊”的声音就越强烈：
“明天的餐宴不知道煮什么”
“有可以搬上节日餐桌的素菜推荐嘛？”
.......
不要愁
，
1.糯米提前泡三个小时左右，在锅里铺开蒸好，待配料炒好后关火放入糯米拌匀
2.等馅炒好凉一凉随便捏一捏就好啦，放在蒸锅里摆好
2.葱蒜切好，并调好酱汁备用（酱汁：2勺半生抽 1勺老抽 1勺白糖 1勺淀粉 一勺耗油）3.锅中倒油，把杏鲍菇放进去煎，等杏鲍菇变得焦黄，捞出备用
图文|友缘-4
3.放入杏鲍菇丝继续翻炒，至杏鲍菇出水变软，加1勺素蚝油、1勺生抽，翻炒均匀4.放入青椒丝继续翻炒至青椒断生，放入1小勺盐，翻炒均匀即可出锅
1.铁棍山药用水冲洗干净，削皮切滚刀块；莲藕刮去外皮，切块；玉米、杏鲍菇切块3.把红枣、山药、莲藕、玉米和煎过的杏鲍菇放入高压锅里，大火煮开后转小火，30分钟即可
杏鲍菇400克，油菜150克，盐1茶匙，素蚝油1勺
1.杏鲍菇洗净，切成小条，放入热油锅内略炸一下，取出放在厨房纸上吸走多余油份2.油菜去根和老叶，洗净。锅中加入清水、盐、植物油煮沸，放入油菜焯至熟4.炒锅中先不开火，加入清水、素蚝油、酱油、老抽、盐，调成酱汁搅拌均匀，开火，将汤汁煮沸5.放入杏鲍菇煮2分钟，最后加入水淀粉勾芡，翻炒均匀至汤汁浓稠
3.烤箱375℉，20分钟后翻面，继续烤10分钟，出锅
1.老豆腐切成大小均匀的厚片；小青椒、小红椒切成圈2.锅里倒适量油，烧到六成热，转小火，逐片放入豆腐片，煎至两面浅金黄色后盛出，放一旁备用3.锅里加少量油，放入豆瓣酱翻炒出红油，再加青、红辣椒圈翻炒片刻4.沿锅边淋入适量料酒、少许生抽和老抽，倒入适量的清水，再加少许盐和白糖调味（*水量能没过豆腐就可以了。）5.待水稍稍煮沸，放入煎好的豆腐块，转小火慢慢煮至豆腐回软入味6.最后开大火，取适量淀粉加水调成水淀粉，倒入锅中，收汁即可
图文|沃土工坊
1.煮一锅水大火开锅后放入荞麦面煮3-5分钟，捞出过凉水备用2.泡发好的香菇、土豆、青红椒切丁，葱切成葱花，生姜剁成细末备用3.平底锅倒入1大勺有机大豆油，油热后下豆瓣酱和姜末爆香，然后倒入香菇、土豆、胡萝卜丁翻炒，加入两勺酱油，翻炒均匀，加入适量清水焖煮一会4.煮到土豆变软后再加入青红椒丁，再次翻炒均匀，小火炒3分钟，加入适量盐调味，起锅5.炒好的五彩酱，浇到面条上，再撒适量的坚果碎和葱花，拌拌匀，开吃！
2.板栗用剪刀开个小口，放入微波炉中高火加热4分钟，就能轻松剥去外皮了3.炒锅倒油烧热，放入姜片炒出香味，然后把香菇放进去翻炒一下4.把处理好的板栗仁放进去炒一下，倒入素高汤没过所有食材，再放入盐、糖、生抽、老抽，盖上盖子大火烧开5.等汤汁收的差不多了，再倒一点水淀粉勾个芡，最后再加点彩椒块翻炒几下，搭配个颜色就可以出锅啦
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