想准备一顿营养早餐，可仅剩的时间不允许；想下厨做一顿丰盛午餐，可火热的天气阻拦你；想烹饪一顿美味晚餐，可疲惫的身体想放弃……

于是，在纠结了一番后，我们又回到了最初的问题：今天，吃什么？

通常面临这个问题， 10次里有9次都选择了「吃面」。有料有主食，一碗面，就算换N种花样，它依然能以极快的速度搞定。一筷子挑起，“呲溜呲溜”入口，什么烦恼都能忘光光。

所以今天，小编把简单又好吃的面条做法分享给大家，让你也能一秒变大厨，轻松解决“今天吃什么”！

图文| 恩泽妈咪

 油泼面 

-材 料-

宽面条、油菜

干辣椒、植物油

盐、鲜蔬粉

生抽、老抽

-做 法-

1. 油菜洗干净，干辣椒切小断

2. 锅中的水烧开，放入面条和青菜煮滚，捞出放入碗中；

3. 加入各种调料

4. 把油烧热至冒烟，往这碗面一泼！随着滋滋声和一股香味，开始尽情地拌面吧！

美食天下| juju菊娜

 素蠔油茄汁拌面 

-材 料-

面条、胡萝卜

番茄、豌豆

番茄酱、酱油

素蠔油、醋

-做 法-

1. 番茄切小块，胡萝卜切小丁，豌豆洗净

2. 一大勺素蠔油、一勺番茄酱、一勺酱油、半勺醋调成酱汁

3. 锅里烧开水，将面条煮熟，捞出过凉水

4. 锅里放油，烧至7、8成熟后放入胡萝卜丁、豌豆翻炒

5. 炒至断生后放面条拌炒

6. 随后淋入酱汁，翻炒出香味

7. 放番茄，拌炒均匀即可

美食天下| 橘子小姐

 五彩焖面 

-材 料-

面条一碗、土豆一个

胡萝卜一根、木耳适量

香菇3朵、豌豆适量

玉米粒、黑胡椒酱适量

素高汤一碗、盐适量

-做 法-

1. 将胡萝卜、土豆、香菇切丁，木耳切成细丝。

2. 将面条煮到八分熟捞出备用。

3. 热锅入油，放入土豆丁、胡萝卜丁、两大勺黑胡椒酱翻炒。

4. 将剩下的配料一起倒入锅中，均匀翻炒，让食材与胡椒酱充分混合。

5. 加入少许高汤，盐稍稍煮一会。

6. 放入煮过的面进行焖制。

7. 等到汤汁收的差不多就可以装盘啦~

图文| 花事了的花

 麻酱凉拌面 

-材 料-

面条2人份、黄瓜少许

麻酱3勺、酱油1/2勺

香油1/2勺、辣椒油1勺

白芝麻少许、香叶

麻椒、花椒适量

-做 法-

1. 食用油适量倒入锅中，放入香叶、麻椒、花椒适量，最小火加热8-10分钟彻底出香味

2. 取出香料，静置1分钟倒入辣椒面中，辣椒红油就做好了

3. 麻酱、酱油、辣椒油、香油、白芝麻调成汁

4. 黄瓜洗净切丝

5. 面条煮好过凉水备用

6. 麻酱汁、红油拌在面中调和均匀，加黄瓜丝即可

图文| 橙色欢果

 青菜炒面 

-材 料-

面条300g、小青菜200g

酱油20g、老抽7g

植物油2g、盐适量

素肉丝、鲜蔬调味粉适量

-做 法-

1. 锅中烧热水，加入2g盐，下入面条，水开后加2次冷水，煮至内有些硬芯

2. 捞出面条，在水龙头下冲去热气，至面条提起爽滑，沥干水份

3. 备好配菜，素肉丝泡发后用3g盐抓下，拌入3g植物油

4. 热锅淋入油，下入小青菜翻炒

5. 下沥干水份面条，倒入菁选酱油，翻炒

6. 加入老抽，翻炒，淋入少许水，翻炒，调入2g盐

7. 出锅，入盆，上桌

图文| zy宝妈小厨

 西红柿茄丁过水面 

-材 料-

面条200克、长茄子1个

西红柿 1个、盐适量

酱油、水淀粉、油适量

-做 法-

1. 面条煮熟 ，捞入凉水盆里过凉备用

2. 茄子切小丁，西红柿去皮切丁

3. 热锅入油，加入茄丁小火煸软

4. 茄丁变软后捞出备用

5. 另起锅入油，放入西红柿丁，放入盐，小火煸到西红柿变碎出汤

6. 倒入茄丁翻炒均匀，点入一点水烧开焖一会

7. 加入酱油提色，加入水淀粉勾薄芡即可关火

8. 面条浇上西红柿茄丁卤即可，清爽开胃

图文| 雅雅杨小厨

 番茄生菜汤面 

-材 料-

挂面1小把、番茄2个

生菜适量、食用油适量

盐少许、鲜蔬粉适量

-做 法-

1. 把生菜洗干净，切成小段备用。番茄洗干净，切成块

2. 锅中倒入适量的食用油，把番茄倒入锅中，翻炒至番茄变软

3. 在炒软的番茄中倒入2碗清水

4. 番茄汤烧开后，放入挂面，用筷子把挂面打散开了，再次烧开

5. 加入少许盐和鲜蔬粉调味

6. 最后加入切成段的生菜，再次烧开即可出锅

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