清新素雅会让你的心安静下来

学会去体会素食的味道

从索然无味到淡淡清香

最终能体会到素的深层次芬芳

如同经营人生一样

将食物的原材料或者制作过程一起对比入镜

为我们带来自然清新原始的美食诱惑

千叶豆腐  青椒

红椒   木耳  油 

红油豆瓣酱 素蚝油 酱油

醋  盐 淀粉 

1.千叶豆腐用水冲洗一下切片，青红椒切小块。

2.取一小碗调汁：素蚝油、酱油、醋、盐加水稀释，放入适量的淀粉，搅拌均匀。 

3.锅内倒油，放入千叶豆腐煎至两面膨胀，表面微黄。

4.将煎好的千叶豆腐盛出。

5.放入红油豆瓣酱炒出红油， 把切好的青红椒和木耳倒入锅内，翻炒至断生。

6.然后把煎好的千叶豆腐倒入锅内，翻炒均匀。 

7.最后倒入刚才调好的汁，勾芡。翻炒均匀出锅。 

酱烧茄条

-材 料-

茄子500克  尖椒3个

黄豆酱1汤匙 油盐适量

姜2片 水淀粉适量    

-做法-

1.将茄子和尖椒洗净，茄子去蒂     

2.将茄子切成粗细均匀的条，放在大碗内，撒上少许盐，拌匀，腌制10分钟，这样炒制茄子时，茄子就不会吸收油，用很少的油就可以 

3.将尖椒去蒂去籽，切成条，姜切末，如果黄豆酱比较干，加少许水搅拌均匀

4.锅内再添加少许油，姜末炒香，淋入黄豆酱，炒出酱香味 

5.下入茄条，翻炒均匀，淋入半碗水，烧开，将茄条烧制入味2-3分钟

6.到时间后，下入尖椒条翻炒均匀，淋入适量水淀粉勾芡，待汤汁加热至变得粘稠，

7.关火，盛出装盘即可     

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