土豆疙瘩汤——美味的农家饭
体验素食生活,营造健康人生,土豆疙瘩汤——美味的农家饭是素食菜谱大全中煲汤类别中的做法,如何才能把一道土豆疙瘩汤——美味的农家饭做得好吃又好看呢? 我们一起来看看如疏提供的精彩制作方法吧!
好吃、顺口、饱肚、样子又不杂样的饭,我们这边称之为:庄户饭,大概意思就是说,是村庄里人吃的简单饭
这个土豆疙瘩汤,还是有一次回乡下,和大姐学的~
只不过,猫妈又做了些改动~更适合自己的口味了~
主要材料都是乡下顺回来的:三姐自己种的土豆、磨的新麦粉~
土豆疙瘩汤
两人份,和猫吃的,猫不喜欢粗粮现在。。只好用了多量白的小麦粉~还好,土豆比较多~
材料:
中等大小土豆1个、全麦粉0.5米杯、小麦粉1米杯、面筋粉1汤匙(15ml)(面筋粉不加亦可)
香菇调味粉1茶匙、盐少许、胡椒粉少许、香菜2汤匙、榨菜末2汤匙、枸杞1汤匙
做法:
1、将土豆去皮切小块,入锅加3碗水、开后加少许盐煮至微熟;
2、两种麦粉+面筋粉混匀;
3、面粉加水调成勉强能流动的厚糊;
4、用筷子将糊拨到土豆锅中成小块儿煮熟透,加入香菜末、胡椒粉;
5、再撒入榨菜粒和枸杞,用香菇调粉调味即可。
土豆味香、面疙瘩滑软;榨菜鲜脆、香菜起味儿;面汤适口~
加上的枸杞,不仅营养好,而且使满碗疙瘩看上去更鲜亮~
猫说,这疙瘩汤里的土豆太美好了~~
喜欢酸爽利口的,还可以倒上适合自己口味量的少许醋来调味~
其实如果不怕麻烦,还可以捞一些土豆打成糊再倒入锅中混匀,土豆味儿会更浓郁~
夏天中午头的,稀哩哗拉喝一碗土豆疙瘩汤~出透了汗~往窗边一站,小风一吹,心气儿多爽啊~
不过注意,体热、易上火的人,要少吃或不吃枸杞哦~
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