体验素食生活，营造健康人生，天然酵母佛卡夏——充满意大利风情是素食菜谱大全中面点类别中的做法，如何才能把一道天然酵母佛卡夏——充满意大利风情做得好吃又好看呢？ 我们一起来看看OakBakes提供的精彩制作方法吧！

佛卡夏（focaccia）是一种意大利香草面包，有点像中式烧饼。用的材料都是一些意大利菜里不可缺少的，例如，橄榄油，天然海盐，黑胡椒和香草等。面包的味道带有淡淡的橄榄油和香草得香气，再配搭上天然海盐和黑胡椒，真的令人回味无穷，一口接一口。

虽然这不算是传统的佛卡夏，不过我个人已经非常满意这口感和味道了。天然酵母做出来的面包果然就是不一样。

材料（6个）

高筋面粉 200克

酵母种 80克

水 110克

砂糖 13克

天然盐 4克

橄榄油 1大汤匙

烤之前涂上橄榄油，天然海盐，粗黑胡椒，迷迭香各适量

作法：

1）面粉，酵母种，水，糖，盐和油用搅拌器或是用手揉到完全阶段。

2）包好，放到温暖的地方发酵到3-4倍大。（冬：8-12小时，春，秋：6-8小时，夏：4-6小时）

3）分割6份，排气，滚圆后，休息30分钟。

4）用擀面棍擀到直径10cm的圆扁形，进行最后发酵50-90分钟或是2倍大为止。

5）表面用手指压出6-7个洞，涂上橄榄油，撒上盐，黑胡椒和迷迭香。230度，15分钟，直到金黄色为止。

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