冲绳小方包
体验素食生活,营造健康人生,冲绳小方包是素食菜谱大全中面点类别中的做法,如何才能把一道冲绳小方包做得好吃又好看呢? 我们一起来看看OakBakes提供的精彩制作方法吧!
很多人觉得天然酵母发酵时间非常长,没时间也没耐心等。如果按照普通天然酵母的做法大概需要6-9个小时,但是这个快速做法只需要3-5个小时,和用干酵母做出来的面包的总时间差不多长。面包的味道比用普通干酵母来得好,口感也非常松软。
做法和上次的[快速平底锅面包]一样,只是这次加入了些高级材料,延续了冲绳黑糖和雪盐的专题。这次面包切割成方形,没有固定的尺寸,每个都不一样,虽然一样的重量。
黑糖含有钙、钾、铁、镁及叶酸和其它矿物质等。有很高的营养价值,女孩子吃黑糖除了可以补血还可以排毒。黑糖其实就是颜色比较深的红糖。盐是得过吉尼斯世界纪录的冲绳雪盐,含有世界最多矿物质的盐。
配方(7个)
高筋面粉 150克
酵母种 150克
植物奶油 7克
水 60克
冲绳黑糖 21克
雪盐 3克
做法:
1)将所有材料揉到完全阶段。
2)马上用擀面棍擀平,切割成7个,用筷子搓出九个小洞。
3)发酵到2倍为止。(冬:4-7小时,春,秋:3-6小时,夏:3-5小时)
4)210度烤7-10分钟。
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