体验素食生活，营造健康人生，日本江户麦茶~暑天来一杯清凉健康的是素食菜谱大全中饮品类别中的做法，如何才能把一道日本江户麦茶~暑天来一杯清凉健康的做得好吃又好看呢？ 我们一起来看看Bonbon提供的精彩制作方法吧！

大麦茶是日本人喜爱的饮品之一，在泰国，很多火锅店也都热衷提供冰镇麦茶做为可以续杯的免费饮料，一杯下肚，神清气爽，再热的天吃火锅都没问题。

网上有很多相关的资料，找了一些来跟大家一起学习：

大麦茶没有使用茶叶，它只是用精捣过的大麦种子煎炒后制作的饮料，也叫“麦汤”，其色泽褐黄，仿如有年代的琥珀，闻起来有麦谷的醇香，入口清凉，淡淡的麦香萦绕舌间喉际，有种田园风味。

大麦茶在日本古代是贵族专用饮品，后来战国时的武将也开始喝，直到17世纪的江户时代，老百姓的生活逐渐富裕，出现了街边卖凉茶的小摊贩，大麦茶才真正放下身段走进千家万户。在日本人看来，大麦茶不仅是消暑散热的天然凉方，还有降低体温，改善血液循环的作用，所以非常适合夏天饮用。而如果在冬天，人们通常会喝热的，有养胃之功效。其实，除了改善血液状况，现代医学研究显示，大麦茶还含有保护胃黏膜的物质，大麦提取物对心理性胃溃疡有预防作用。怪不得常常听日本的妈妈们说，大麦茶喝再多也不容易闹肚子。

日本人对大麦茶的青睐还体现在他们对大麦茶功效孜孜不倦的研究中。比如，大麦含有人体所需的多种微量元素、氨基酸、不饱和脂肪酸，对人体有天然的养护作用，温和不刺激，特别符合现代人追求健康、享受自然的需求。其所含的植物纤维有调整肠胃的功能，可以改善便秘，对女性美容也能起到一定的功效。

上次回国也买到了国产麦茶，不过还是跟日本麦茶有点区别。这种日本进口的正宗江户麦茶在曼谷的超市就可以买到，价格也不贵

江户麦茶是短圆形的，国产麦茶是长圆形的

食材：江户麦茶，水

做法：根据包装上的指示，麦茶需要煮的。先将水（1。5立升）烧开，然后投入70-80克的麦茶，继续小火熬煮3分钟即可，用这个制法泡出来的麦茶果真比较香，汤色也更深更漂亮。如果用的是水壶来煮，可以用这样的过滤袋将麦茶包起来再投入水壶，这样清理水壶的时候就很方便

虽然冰镇麦茶比较好喝，但热的也一样可口

来一杯吧

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