有缘素食餐厅
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有缘人,爱与美食都相遇

有缘素食餐厅 2019-10-29

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舍南舍北皆春水,但见群鸥日日来。
花径不曾缘客扫,蓬门今始为君开。
盘飧市远无兼味,樽酒家贫只旧醅。
肯与邻翁相对饮,隔篱呼取尽余杯。

一家农舍,或三两茅屋,常绿一条江水交叉环绕,草畔青青,水塘远处群鸥扑翅纷飞,太阳或者快将落山,却见一老友姗姗村边拄杖寻来,作为东道之主,这刻怎不快快取酒,乐极忘怀?


质朴便容易快乐,美味常藏于深山。至真至简,则成境界。美食与知交莫不如是。



与美食相遇,需要缘份。好的食店,如同知交。
久闻这间食肆名声,即信步走进,几道好菜,招朋呼友,饱饮而尽。待人走茶凉,悲从中来时分,相伴之物,唯佳肴余味,无穷无尽。
出门,抬头回看,却见顶上挑着二字,有缘。


是啊,食物千千万,与美食相遇,莫不有缘。


肉酱意粉,诞生自意大利的舶来面条,煮熟,拌上番茄肉酱和芝士,不须厚妆浓抺,世之佳肴存于质朴。
但,说到素食,怎能少了它的代表作——豆腐。嫩如肌肤的豆质,仔细铺于烧得滚烫的铁板锅上,花生油从细小出口滴浇上两圈,噼里啪啦,待到火侯,豆腐已成焦黄色,这时洒上几分孑然,半勺酱油,铁板上立即发出香锅的味道。切好的彩椒与煮熟的花生籽相互搭配,置于豆腐四周。主次分明,极素极简的豆腐,亦可是人间美味。(豆腐图)


极富质感的木纹桌面,轻纱落下光线,一杯卡布奇诺缓缓搅动,轻烟上飘,似回到一千三百年前,客说,晚来天欲雪,你笑说,能饮一杯无?



水果披萨,时新水果细细切成方块,与芝士一起密置于手工和成的面饼上,放入预热200度的烤箱,待恰到好处时取出,趁热即拈起一块,咬落,新鲜水果的汁液与温热的面团冰火交汇,味道是妙不可言。


时常所说,万绿丛中一点红,单看此一道菜,心情豁然开朗。细嫩薯叶,只取其最鲜的尾梢,添上油盐,于锅中翻炒数下,似有还无般起锅。鲜艳明丽的菜色,单看就恨不得咬上一口,化为己有。


………………
这世间万物,唯爱与美食不可辜负。亦唯爱与美食,究在有缘。



与称心的人儿相伴,自然不能错过好地方。
这是位于素有美食之名的广州,萝岗科丰路与开创大道交汇处的万达香雪商业中心四楼。
有缘素食店。
酒香不怕巷子深,它于繁华闹市,更同样地道馨香。

地道,是绿蚁新醅酒,是红泥小火炉。至真至简,便是有缘。
有缘人,爱与美食都相遇。